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在家自制黄桃罐头,清甜爽口美味,3小时就能吃,再也不用去买了

来源:食味菜谱7722021-06-11

夏季来临,应季水果也多了起来,草莓、西瓜、香瓜、菠萝、李子、榴莲、芒果等,大约几十种水果,气温炎热,体内水分流失大,需要及时补充水分,适当的时机,吃上一些水果,也能达到生津解渴的效果,每到夏季,我都会多储存一些西瓜,让家人多吃点,营养也更全面,除此之外,我还会变着花样,制作关于水果的美食,水果大福、水果沙拉、水果罐头等,尤其是黄桃口味的罐头,孩子对它情有独钟,香甜可口,鲜嫩多汁,营养好吃无添加,孩子吃的也放心。

制作黄桃罐头,其实方法很简单,只需注意几个小细节,黄桃尽量挑选硬的,偏软的不行,削皮的时候软烂不成型,保质期也短,煮的时候很容易就化掉了,影响口感,装黄桃的瓶子,需要高温消毒,可以用消毒柜,也可以放入锅中,沸腾3-5分钟,吃不完的罐头,可以放入冰箱汇总,倒立冷藏保存,黄桃又称为黄肉桃,软中带硬,甜多肉少,有丰富的维生素C和纤维素、胡萝卜素、微量元素等,经常给家人吃黄桃,对身体有很大的益处。

黄桃罐头

食材:黄桃

调味:老冰糖

1、黄桃的选择,直接影响到了黄桃罐头的成功,一定要选择偏酸,偏硬的黄桃,不至于一煮就烂了,第一步先把黄桃去皮,清洗干净。

2、不削皮的黄桃,吃起来会影响口感,用一般的小刀就行,洗干净后, 改刀切成小块,加入适量清水,半勺盐,浸泡5分钟左右。

3、等时间到了,清洗干净,重新加入矿泉水,水量要没过黄桃。

4、放入老冰糖的效果最好,黄桃的比例与糖的比例,按照自己的口味就行,一般情况下,1000克罐头,搭配50克白糖,大火烧开,转中小火,继续炖煮15分钟即可。

5、取出玻璃罐子,上锅蒸一蒸,加热消毒,重新擦干,保持无水无油,将煮好的罐头,依次倒入摆好,灌入甜汁,拧住盖子,倒立真空保存,夏天可以冷藏保存,3个小时以后,稍微晾一点就能吃了。

6、冷藏后的黄桃罐头,冰凉酸甜可口,消掉不少暑气,果肉爽脆,非常的好吃,简直是人间美味, 喜欢吃罐头的小伙伴,一定要试一试,建议收藏,以备不时之需。

技巧总结

1、制作黄桃罐头,建议选择砀山的黄桃,外皮硬,酸度也够。

2、糖和黄桃的比例,按照自己口味掌握,一般情况下,1000克黄桃放50克老冰糖。

3、放入冰箱中冷藏保存,最好倒立起来,能存放2个星期。

禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。

责任编辑:Quan

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